Этот праздничный слоёный салат станет украшением любого стола! Сладкая морковь, насыщенный вкус свёклы и нежный кремовый соус создают идеальную комбинацию, а сочные зёрна граната добавляют яркость, свежесть и лёгкий хруст. Для более глубокого вкуса можно слегка запечь овощи. Обязательно добавьте гранат — именно он делает этот салат особенно вкусным.
Ингредиенты
3–4 моркови, сырые или слегка запечённые
4–5 свёкол, сырые или слегка запечённые
1–2 стакана зёрен граната
Соус
1 стакан орехов или семечек (предварительно замоченных)или веганский майонез (по мне получается вкуснее)
1–2 столовые ложки масла
1–2 зубчика чеснока
Мускатный орех — по вкусу
Кумин — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Яблочный уксус — по вкусу
Лимонный сок — по вкусу
соус тамари (по желанию)
Соль (по желанию)
Способ приготовления
Натрите морковь и свёклу на мелкой тёрке.
Приготовьте соус, взбив все ингредиенты для соуса в блендере до кремовой текстуры.
Выложите салат слоями в следующем порядке:
Морковь Соус Свёкла Соус
Завершите салат щедрым слоем зёрен граната.
Дайте салату настояться 10–15 минут перед подачей на стол.
С новым годом! Пусть праздники несут мир и не причиняют боли!