Дома, на юге России, мы делали этот салат каждую весну и начало лета со свежим укропом и маленькими колючими огурцами. Это лучший вид! Теперь нам не нужно ждать лета, вы можете купить ингредиенты для этого салата круглый год. Удивительное время, в которое мы живем! Мне нравится использовать этот салат в качестве гарнира к запеченным овощам, блюдам из риса или киноа. Попробуйте его в качестве начинки для тако! Вкусно!
Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты, мелко нашинкованной
1 огурец, тонко нарезанный
2-3 зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной широкого лезвия ножа и мелко нарезанных
3 ст. л. свежего укропа, нарезанного
1/2 стакана сырого яблочного уксуса
1/2 банки зеленого горошка
оливковое масло первого отжима
морская соль
Инструкции: В большой миске разомните капусту, чеснок, яблочный уксус и щепотку соли. Добавьте в салатницу нарезанные огурцы, укроп, горошек и оливковое масло и смешайте все ингредиенты. Наслаждайтесь!
Аптека:
Основной ингредиент этого салата, капуста, имеет множество преимуществ для здоровья.
В капусте больше витамина С, чем в апельсинах
Богата клетчаткой, отличное средство от запоров и пищеварения