В этом сыроедческом салате тёплые нотки кумина и гарам масалы прекрасно сочетаются с хрустящей, сочной свёклой и освежающим соком лайма. Если вы любите индийскую кухню, но хотите что-то более лёгкое и полезное, обязательно попробуйте этот рецепт.
Ингредиенты:
2–3 сырые свёклы, очищенные и натёртые на мелкоой терке
1–2 зубчика чеснока
2–3 см корня имбиря, очищенного и натёртого
1 сладкий перец, измельчённый
1 острый красный перец, измельчённый
1/4 чашки лимонного сока
2 ст. л. тыквенного масла (можно заменить оливковым или маслом льна) или авокадо, размятым
1/2 ч. л. кумина
1 ч. л. гарам масалы
Способ приготовления: Просто смешайте все ингредиенты до однородности. Можно подавать сразу или дать салату настояться несколько часов для более насыщенного вкуса.