Эта нежная заправка на основе семечек подсолнуха придаёт салатам и овощным блюдам гармоничный, свежий вкус. Свежие травы добавляют лёгкость, аромат и яркий цвет, делая любое блюдо особенно аппетитным. Идеально подходит для зелёных салатов, овощных тарелок и лёгких летних блюд
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан семечек, предварительно замоченных на 4 часа или на ночь
1/2 стакана воды и больше
4 столовые ложки лимонного сока
2-3 столовые ложки яблочного уксуса
1/2 стакана апельсинового или грейпфрутового сока
1 зубчик чеснока или 2-3 столовые ложки зеленого лука
1/2 чайная ложка гималайской соли
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 стакан свежей петрушки (или укропа, или базилика)
цедра лимона по вкусу
ИНСТРУКЦИИ:
Поместите все ингредиенты в блендер
Начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая, смешайте до кремообразной и однородной консистенции.
Постепенно добавляйте больше воды, чтобы добиться желаемой консистенции
Подавайте охлажденной. Заправка загустеет в холодильнике. На следующий день можно добавить 1-2 столовые ложки лимонного сока, чтобы усилить вкус.