Когда дело доходит до приготовления зеленой фасоли, этот простой, но элегантный рецепт — мой любимый и всегда побеждает!
Ингредиенты:
2 фунта свежей зеленой фасоли, вымытой, очищенной и приготовленной на пару
1 зубчик чеснока
соль
свежемолотый черный перец по вкусу
1 стакан слегка поджаренных кедровых орешков, просто чтобы подчеркнуть вкус
2 ст. л. бальзамического уксуса, я предпочитаю выдержанный
2-3 ст. л. оливкового масла первого отжима
свежий базилик
Инструкции: 1. Готовьте фасоль в паровой корзине до ярко-зеленого цвета. Мне нравится, чтобы фасоль оставалась слегка хрустящей. 2. Переложите фасоль в миску 3. Мелко порубите чеснок и добавьте к фасоли 4. Сбрызните бальзамическим уксусом, оливковым маслом. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Подавайте со слегка поджаренными кедровыми орешками, свежим базиликом и свежим хлебом из закваски. Можно подавать как закуску или гарнир
Примечания: попробуйте добавить свежемолотую лимонную цедру для цитрусовой нотки